При покупке черемши лучше выбирать растения с толстой ножкой – в них больше витаминов. Также нужно обращать внимание на листья, они не должны быть повреждены.
Свежая черемша хранится в прохладном месте не более трех суток. На четвертый день растение начинает вянуть и терять свои вкусовые качества.
Черемшу следует употреблять с осторожностью при заболеваниях ЖКТ, почек, печени. Не нужно включать черемшу в рацион при грудном вскармливании, так как эфирные масла будут негативно влиять на вкус грудного молока,
Не забывайте тщательно промывать черемшу под проточной водой перед приготовлением.