Вешенки, шампиньоны, опята и другие грибы можно культивировать на остатках ячменя после пивного производства.
Обычно переработанный ячмень либо выбрасывают, либо сдают на корм скоту. Но аспирант Высшей инженерной школы агробиотехнологий Томского госуниверситета Александр Николаев выяснил, что пивная дробина — отличная питательная среда для грибов.
Сейчас он разрабатывает биосубстрат, который в будущем планирует продавать, в том числе на маркетплейсах, в наборах для домашнего выращивания.
Интересно, у этих грибов будет пивной запах?